Ο Βαυαρός Γουσταύος Κλάους γοητεύθηκε από το πολιτισμικό επίπεδο της Αχαϊκής πρωτεύουσας και τη δυναμική των αμπελιών της και αποφασίζει να δημιουργήσει τη πρώτη οινική κοινότητα της Ελλάδας 1861. Κτίζει ένα ολόκληρο συγκρότημα με καθεδρικούς πύργους σε σχήμα κωδωνοστασίου και δίνει παράλληλα σε ένα ολόκληρο χωριό να ζει, να εργάζεται και να αναπτύσσεται γύρω από αυτό το χώρο, το κεντρικό πυρήνα, το οινοποιείο Κλάους. Το <<πάθος>> του Κλάους γιγάντωσε αυτό το εγχείρημα . Το 1873 δημιουργείται η Μαυροδάφνη, το γλυκό αυτό κρασί και το 1901 εμφιαλώνεται για πρώτη φορά κρασί στην Ελλάδα, η Δεμέστιχα,που καταργεί τα σύνορα και εξαπλώνει σε ελάχιστο χρόνο τη φήμη της οινοποιίας στα πέρατα του κόσμου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα του εκσυγχρονισμού του οινοποιείου είναι το γεγονός ότι ενώ στη περιοχή της Πάτρας η λειτουργία των τηλεφώνων άρχισε το 1908, ήδη από το 1989 λειτουργούσε ιδιωτικό τηλέφωνο για την εξυπηρέτηση της εταιρείας μεταξύ του εργοστασίου και του γραφείου της πόλης.
Μετά τη μεγάλη σταφιδική κρίση του 1890 υπήρξε μια περίοδος έντονης αντιπαλότητας σταφιδαμπέλου και οιναμπέλου. Τελικά η εταιρεία προσανατολίστηκε για πρώτη φορά στην οινοποίηση της σταφίδας. Το 1908 πεθαίνει ο ιδρυτής της ενώ ήδη έχει γίνει η μεγαλύτερη οινοποιητική βιομηχανία της χώρας με ειδίκευση στο κονιάκ και στα ευγενή κρασιά που είχαν μεγάλη πέραση στη γερμανική και αμερικάνικη αγορά. Στα 1919 η οινοποιία περνάει σε Ελληνικά χέρια κι αρχίζει ο σταδιακός εκσυγχρονισμός της. Διεθνείς διακρίσεις, χρυσά κι αργυρά μετάλλια και αμέτρητα διπλώματα μαρτυρούν το κύρος της στη παγκόσμια αγορά. Βέβαια σήμερα εκτός από τις οινοποιητικές δραστηριότητες, απλώνεται και σε άλλους τομείς όπως η διοργάνωση συνεδρίων και περιφερειακών εκθέσεων στους παραδοσιακούς της χώρους. Οι πολλές αποθήκες, οι πύργοι, οι αυλές, τα κελάρια και τα οικήματα της διεύθυνσης σχηματίζουν ένα γραφικό χωριό που περιβάλλεται από χιλιάδες κλήματα. Περίπου 200000 επισκέπτες το χρόνο έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά το ζωντανό θρύλο της Πελοποννήσου και να γευθούν τα προϊόντα του.